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4斤葡萄1斤白糖,葡萄酒这样自制,果香浓郁零添加,比买的还好喝

2022-10-18 21:28:51 340

摘要:导语:4斤葡萄1斤白糖,葡萄酒这样自制,果香浓郁零添加,比买的还好喝。对于很多DIY达人来说,自制葡萄酒很简单,但是很多人却酿得不太好喝。想知道怎么自制葡萄酒最简单且最好喝吗?方法很简单,只要你按照下面这样的方法来制作,保证比买的好喝,不仅...

导语:4斤葡萄1斤白糖,葡萄酒这样自制,果香浓郁零添加,比买的还好喝。

对于很多DIY达人来说,自制葡萄酒很简单,但是很多人却酿得不太好喝。

想知道怎么自制葡萄酒最简单且最好喝吗?

方法很简单,只要你按照下面这样的方法来制作,保证比买的好喝,不仅果香浓郁,而且咱们自己动手制作的还能零添加,喝着放心的酒才是最好的酒。

一、超简单的自制葡萄酒方法

第一步,原料的准备,成熟的葡萄和白糖。

如果没有白糖,也可以用冰糖,口感不会有太大的改变。

有一点要注意,想要有适度的甜和果香浓郁的感觉,最好控制在4斤葡萄1斤白糖的比例。

喜欢甜口的人也可以适当增加,但最好不要减少,否则会稍显苦涩。

大神自制葡萄酒比买的还好喝,而自己却不行?请反思一下你的葡萄和白糖的斤数比例。

第二步,将葡萄一颗颗摘下来。

友情提示,为了保证葡萄果皮的完整,从而让葡萄在接下来的处理过程中不会被弄脏果肉,所以大家最好用小剪子来弄。

用手揪的话,很容易把连着藤的那部分果皮弄下来,这就得不偿失了。

第三步,将葡萄清洗好。

不管是自己种的,还是在外面买的葡萄,建议都用清水冲洗几遍,然后在阴凉的地方晾干。

可能有人担心葡萄湿水之后会影响制造葡萄酒?

大可以放心,只要多晾晒一会就可以了,比起葡萄上带着一些看不到的杂质,显然这种方法更安心,不然咱们想要的零添加就显得没有意义了。

第四步,捏碎葡萄。

操作简单,洗干净手之后直接用手捏碎,等到果肉和果皮基本分离就完工了。

第五步,放白糖和装瓶。

最后一步看似简单,但决定了你的酒到底是比买的还要好喝,还是连自己都嫌弃。

有两种方法,第一种就是直接把白糖混到捏碎的葡萄中,搅拌均匀之后倒进容器里。

另一种是倒一些葡萄、倒一些白糖,这样一个一个地来,这种的效果会更好一些,操作难度自然也会有些大。

友情提示1,装瓶时不要装得太满,大半瓶就行了,因为葡萄发酵会产生多余的气体。

友情提示2,发酵一般持续大半个月,不放心的朋友可以等一个月之后再开启,中间切记不能破坏葡萄酒密封的环境,否则你就要和这果香浓郁的葡萄酒说拜拜了。

就此,自制葡萄酒就完成了,只要按照这样的方法,保管成品葡萄酒的口感会比买的还好喝。

二、值得自制葡萄酒这一顿折腾吗?

很多想要自己酿造葡萄酒的朋友都会卡在这个问题上,如果让我来说我会说值得。

因为市面上的葡萄酒很难去衡量品质,毕竟都是不熟悉的品牌,最担心的就是添加剂,而自制葡萄酒就可以完全做到零添加,或许口感不如买的那么精致,但是却也喝的出几分享受,更重要的是喝的放心!

有自制葡萄酒想法的朋友,心动不如行动啊。

只需要几斤葡萄、几斤白糖和一个罐子就可以了,操作十分简单。

想想看,一个月后就能喝到比买的还要果香浓郁且零添加的葡萄酒,还犹豫啥呢。

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