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一粒葡萄一座城中国第一瓶干红葡萄酒在这里诞生——庆祝改革开放40周年·地标④

时间:2023-01-08 00:35:02 | 浏览:2964

亚洲最大的地下花岗岩酒窖,以山为体、依山而建、山窖合一、四季恒温……时间在这里恍如静止,环绕排列的橡木桶内敛、沉稳。驻足聆听,空气里传来近似气泡开裂的声音,噗、噗……那是橡木桶内的生机,一粒粒葡萄糅合着天地元气与人类的智慧在这里蜕变。橡木桶

亚洲最大的地下花岗岩酒窖,以山为体、依山而建、山窖合一、四季恒温……时间在这里恍如静止,环绕排列的橡木桶内敛、沉稳。驻足聆听,空气里传来近似气泡开裂的声音,噗、噗……那是橡木桶内的生机,一粒粒葡萄糅合着天地元气与人类的智慧在这里蜕变。橡木桶外的静逸与内里不着声色的云涌形成了鲜明的对比,这是自然的馈赠,也是昌黎人对葡萄的挚爱。

酒香萦绕,挑动着味蕾,馥郁醇厚的“红宝石”在唇齿间跳跃。这是时间的味道,也是昌黎的味道。

庆祝改革开放40周年地标系列微视频昌黎篇。

中国第一瓶干红葡萄酒在这里诞生

昌黎,一座位于北纬40度附近的海滨小城,自古以葡萄种植闻名。

1972年,美国前总统尼克松访问中国时的一句玩笑话,开启了中国红酒研制生产的历程,也带来了昌黎走向干红葡萄酒生产的机缘。

在酒业泰斗郭其昌老先生的带领下,勤劳智慧的昌黎人经过几年的潜心钻研、反复试验,1983年,中国第一瓶干红葡萄酒在河北昌黎诞生,填补了中国干红葡萄酒的历史空白,也开创了中国葡萄酒发展的新征程。

从立项、研发、第一瓶干红的诞生,再到产业发展、转型,40年里,昌黎葡萄酒产业发展见证着中国改革开放的不易与辉煌。

葡萄酒产业集群迅猛发展

40年后,中国的葡萄酒产业,不再单指酒类饮料的生产与消费,它是一种生活方式,更是一种文化。

昌黎顺应形势,将红酒与旅游、文化紧密融合,形成了以酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造、酒瓶制造、橡木桶生产、休闲旅游为一体的葡萄酒产业集群。作为地方特色文化产业,昌黎人凭着得天独厚的自然条件与自身的勤劳刻苦,以红酒积极参与国际交流。2014年,昌黎红酒首次亮相深圳文博会,打出“中国红酒第一瓶”的名片,实现了昌黎红酒的华丽转身。

云涌40年

改革开放40年,昌黎的葡萄酒产业发展了40年,见证着时代的浪潮翻涌向前。在中国第一瓶干红酒生产旧址内的闲置车间,剥落的墙面和锈迹斑斑的生产设备仍在向每一位来客诉说着昌黎人与葡萄酒的不解之缘。墙上泛黄的奖状写满了骄傲,手写的操作流程表背负着庄严的使命。老一辈昌黎葡萄酒人在这里潜心研究、反复实验,只为得到那一滴写满“中国”的佳酿。

如今,葡萄酒从完全进口的稀有商品,变成贴近大众的国产化产品。昌黎的葡萄酒产业集群走过繁荣和鼎盛,走过低潮,正在稳步发展。与之相随而行的是绵延不断的中国葡萄酒文化与昌黎葡萄酒人的坚守。

一粒葡萄,一座城……

也许,种下第一棵葡萄藤的昌黎人不会想到,几百年后的昌黎会以葡萄闻名于世。

而昌黎这支窖藏许久的红酒,亦在不动声色中,向人们讲述着从幽深时光隧道翩跹而来的老故事。

一粒葡萄,一座城……

这是葡萄的故事,也是城的故事。

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