葡萄品种网中国葡萄品种大全及提子特征介绍

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饮酒不仅是一种爱好，更是一种文化，很多国家都对酒特别钟爱，而其中对葡萄酒青睐有加的更是不在少数。

欧洲大部分国家都喜欢喝葡萄酒，比如俄罗斯人除了爱喝伏特加这样浓烈的酒外，对葡萄酒也十分喜爱。根据俄罗斯种植商和酿酒商协会此前预测，到2030年，俄罗斯对葡萄酒的消费将会增长一倍以上，达到每年25亿升之多。

但是随着俄乌冲突的爆发以及欧洲针对俄罗斯的一系列制裁，使得俄罗斯的葡萄酒进口也受到了一些影响。不过，俄罗斯大型酒品经销商近日表示，为了降低风险，将开始寻找新的合作伙伴，并正在和中国、印度等国的葡萄酒生产商洽谈合作，准备从这些国家进口葡萄酒。

1、中国的葡萄酒发展

中国的葡萄酒发展历史悠久，可以追溯到汉朝时期。当时，汉武帝派张骞出使西域各国，张骞到了大宛国时，不仅带回了汗血宝马，还带回了苜蓿和葡萄以及酿酒的手艺人。汉武帝很喜欢葡萄，于是无论是葡萄的种植还是酿造都开始发展，先后在新疆、甘肃、陕西等地种植，后来又传到了华北、东北等地。

但后来到了东汉末年，战乱四起，葡萄的种植以及酿造就变得很困难。直到唐朝以后，唐太宗不仅在皇宫里种植了葡萄，还亲自动手酿造葡萄酒，使得葡萄酒在唐朝大肆盛行。唐朝诗人王翰，有一首著名的《凉州词》里就写道：

就记载了饮葡萄酒的事。

不过到了宋朝，由于葡萄生产得不多，所以喝葡萄酒仍然是件奢侈的事。直到元朝时，元朝统治者爱喝酒，对葡萄酒也极为喜爱，因此又开始大肆种植葡萄。

再后来新中国成立后，一切又重新开始，当时国内葡萄酒的酿造企业仅有5家，葡萄酒的产量也非常低，不足200千升。后来随着改革开放的快速发展，国内葡萄酒市场也越来越大，到2016年时葡萄酒产量已达到了113.7万千升。

2、国产葡萄酒的困境

虽然我国葡萄酒发展快速增长，但是也面临一些困境。

首先，近年来葡萄酒产量处于连续下降的趋势。2020年时，葡萄酒产量又从2016年的113.7万千升下降到了41.3万千升，而到2021年时叠疫情等因素影响，葡萄酒产量更是创下新低，仅有26.8万千升。

另一方面，则是国内消费的下滑。葡萄酒在国内来说并不占据主流市场，中国酒类的主要市场还是以白酒、黄酒以及啤酒为主，再叠加疫情对餐饮、聚会的影响，就更使葡萄酒消费出现了大幅下降。

此外，国产葡萄酒还面临一个困境就是进口多，出口少。

在我们印象中，很多葡萄酒都是从法国、澳洲等进口的，而自从澳大利亚因故“退出”中国市场后，法国葡萄酒快速弥补了这一空缺。但是一直以来，我国的葡萄酒出口却并不多。

从下面这张图可以看出，中国葡萄酒的进出口数量相差十分悬殊。

一方面是因为虽然我国葡萄酒历史悠久，但是系统性、规模式的发展起步要晚于欧洲等国，品质总体稍逊；另一方面，多数企业未建立起有效的海外销售渠道，再加上品牌建设方面起步较晚等，导致进出口量一直相差较多。

3、国产葡萄酒的机会来了？

但是近些年，或者更确切地说，自全球疫情爆发后，我国经济格局发生了重大转变，开始转向以“国内大循环为主、国内国际双循环相互促进”的新发展格局，各领域中国产品牌的影响力不断攀升。国产葡萄酒的酿造技术也不断进步，品质也不断提高，“国产”替代“进口”的趋势越来越明显。

另一方面，全球的产业格局也在发生变化，此次俄罗斯欲从中国进口葡萄酒或许将成为一个契机，也代表着中国葡萄酒正在向国际市场进军。

我们都知道，去年俄罗斯对华牛肉出口激增，美味的俄罗斯牛肉，配上中国的葡萄酒，吃货们又要有口福了！