欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

葡萄的品种有哪些?

时间:2023-05-24 15:16:03 | 浏览:12

内容提要: 葡萄的种类繁多,全世界有8000多种,中国有500种以上。著名的如:紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”,被誉为“北国明珠”。有早熟的无核白,酸甜可口的红提等。葡萄原产地亚洲西部地区,世界上大部分葡萄园分布在北纬20~52度之间及南纬3

内容提要: 葡萄的种类繁多,全世界有8000多种,中国有500种以上。著名的如:紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”,被誉为“北国明珠”。有早熟的无核白,酸甜可口的红提等。

葡萄原产地亚洲西部地区,世界上大部分葡萄园分布在北纬20~52度之间及南纬30~45度之间,绝大部分在北半球。中国葡萄多在北纬30~43度之间。葡萄的种类繁多,全世界有8000多种,中国有500种以上。著名的如:紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”,被誉为“北国明珠”。有早熟的无核白,酸甜可口的红提等。

1、嘉本纳沙威浓

嘉本纳沙威浓是高贵的红酒葡萄品种之王,在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟,酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈,有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味,蜜瓜味、甘草味,酒体结构丰厚结实,酒力强劲。

2、贝露娃

贝露娃是名贵红酒用葡萄的皇后。其酒体温柔清雅,其特点是年轻时清雅芳香,成熟时温柔雅致,果味充盈而复合,并带有较明显的草莓和樱桃的香气。贝露娃可以酿出全世界最令人兴奋的红酒,但美玉有瑕,贝露娃是公认难以栽植的葡萄品种,其果粒虽成熟较早,但脆弱、皮薄、易腐烂。

3、穗乐仙

穗乐仙是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体,在嘉本纳沙威浓与贝露娃之间,具藏酿价值。完全成熟时,如上等贝露娃一样质地柔滑而浓郁。穗乐仙是一种晚熟品种,色泽较深,在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。但如种植过密,它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。

4、梅乐

梅乐也是最受欢迎的红葡萄品种。梅乐之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产,可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅乐在较凉的地方长势良好。

5、佳美

佳美原产自法国布根地,现在主要产于宝祖利村。所产葡萄酒颜色呈淡紫红色,单宁含量非常低,口感清淡,富含新鲜果香。用佳美酿制的葡萄酒简单易饮,通常不适宜久存,属于酒龄年轻时饮用的葡萄酒。但若生长在火成页岩、石灰含量少的土质上,佳美也能生产出丰厚浓郁耐久存的红酒,如几个宝祖利村的特级产区Moulin-a-Vent、St. Amour等等。除宝祖利村之外,以卢雅雨河谷种植最多。至于加州产的Gamay Beaujolais是贝露娃(Pinot Noir)的一种,并非真正的佳美种。

6、添帕尼优

添帕尼优原产于西班牙北部,字源学上意指“早熟”之意。贫瘠坡地的石灰黏土是其最佳的种植条件,不同于其它西班牙品种,适合较凉爽温和的气候。添帕尼优是里奥哈最重要的品种,主要种植于上里奥哈Rioja Alta和Rioja Alavesa,另外在西班牙北部也普遍种植,但在他国并不著名。添帕尼优的品质不差,酸度不足是其常有的缺点,酿酒有时与其它葡萄品种相混合。

7、仙粉黛

仙粉黛于19世纪从意大利传入加州,目前为当地种植面积最大的品种,主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒甚至气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地,小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒。具有丰富的花果香,陈年后常有各类的香料味。干溪谷(Dry Creek Valley)、亚历山大谷(Alexandra Valley)、加西维(Geyserville)、亚玛多(Amador)、丝雅拉小山(Sierra Foothill) 和帕索罗布( Paso Robles) 是最佳产区。

8、纳比奥罗

纳比奥罗可能是在意大利最好的一个品种。在彼尔蒙地区Valrellina, Lombarby, Barolo, Barberesco和其它一些D.O.C 级的法定产区有较大的种植面积。纳比奥罗所酿制出来的红酒带有层次的复合型香味(茶叶香味,玫瑰,辛辣味及柏油香味),稳健的单宁结构,深厚的陈酿潜质。纳比奥罗需要最好的种植环境,否则它是不会完全成熟的。纳比奥罗(Nebbiolo)这个名字源于“nebbia”在意大利文中的意思是 “雾”。这反应了纳比奥罗通常在年末采收的特性(晚熟型)。经试验证明除了在意大利外,迄今为止纳比奥罗在其他国家并不能良好地种植和酿制出好的红酒。

9、巴比拉

巴比拉在意大利北部的彼尔蒙曾经被制成日常饮用品,现成为继圣祖维斯后最被广为种植的一个葡萄品种。在过去的二十年中,巴比拉一直是最高品质的葡萄品种之一,随着去酸过程和发酵多姿桃技术越来越优良。现今用巴比拉酿出来的红酒口味更加复杂化,酒体结实并带有水果红的光泽,其陈酿价值和潜质都不错,但以上所说的都是彼尔蒙地区或南意大利南部地区。而在其它地方酿制出来的巴比拉则显得平凡,酸度含量较高,特别是在阿根廷和加州。

10、多姿桃

在意大利北部的彼尔蒙,多姿桃是继纳比奥罗和巴比拉后的第三大葡萄品种。多姿桃是最为早熟的葡萄品种,它含有很多的单宁,并会在酿制的时候制造出很多的沉淀物。因此,酿酒师通常都是用较短的时间去发酵,并尽快将其装瓶,从而避免酿造出来的红酒有此问题发生。酿造成的多姿桃红酒是非常吸引人的,泛深宝石红色,散发着香甜的浆果和柏树香味,并带有一种杏仁的味道。

11、圣祖维斯

圣祖维斯是意大利其中一种最好的葡萄品种,并在当地广为种植。托斯卡纳和南部大部分地区都主要采用圣祖维斯来酿制红葡萄酒。圣祖维斯属于晚熟型的葡萄品种,若采收于相对寒冷的年份,它通常都很难完全成熟,然而用温暖季节所采摘的圣祖维斯酿制的红酒,则显得更有活力。良好的酸甜度及完整的单宁结构,并有十分高雅的吸引力。迄今为止圣祖维斯在阿根廷的种植不太理想,但在加州则显示出良好的潜质`。

12、玛碧

玛碧曾经在波尔多广泛种植,但后来被梅乐取代。 现在玛碧在法国的主要种植地是Cahors (就如Auxerrois), 主要是用来酿造当地最著名的 “黒葡萄酒”. 玛碧属于中产量的葡萄品种,与众不同并有着相当好的陈年价值。玛碧在阿根廷也是一种非常普遍的葡萄品种,发展得相当不错,特别是在近年来酿造出不少优质的葡萄酒;在智利,玛碧常被用来混合其它葡萄品种来酿造葡萄酒;同样,在法国的西南部葡萄酒法定产区中,玛碧也被广泛采用。

13、雪当利

雪当利是世界最知名的白葡萄品种,无论它生长何地、无论它价值如何,只要酒的标签上有“ Chardonnay ”的字样,这种酒准会畅销。雪当利葡萄的适应性很强,无论在葡萄园还是在酿酒厂,它都是一种种植和加工都很容易的葡萄,而它的销量也很不错,确实是完美的组合。

雪当利葡萄对气候要求不高,它在未成熟时果味酸涩寡淡,但藏酿成熟后,香味惊人地增加。它在澳大利亚最炎热的地区,灌溉充分的葡萄园中也长势良好,酿造出的酒充满蜜瓜香味,似黄油质香,其酒体丰满,酒精含量较高。

14、威士连

威士莲葡萄是上好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像威士莲那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同,它有从无甜味到有甜味,从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质香等一系列品种。威士连对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方,但矛盾的是,威士连在冷的地方比温暖的地方生长得更理想,最好是在一段长时间里都得到充足的阳光,在漫长而干燥的秋季,如果有足够的日照时间,它会酿出最优质的白葡萄酒。如果气候适宜,出现贵族霉珍萎现象,可以得到晚收的极品甜味酒。威士连在温暖的地方也能够生长,但成熟过快却使香味减少了。

15、沙美龙

像雪当利一样,沙美龙 也能酿出从“很一般”到“极好”一系列品质各异的酒。她可酿出高酒精含量的酒,极适用于酒桶发酵和藏酿。它的无甜味葡萄酒的一个特征是有奇特的蜡质香,伴有柠檬味。和威士连一样,如果气候适宜,出现贵族霉珍萎现象,可以得到晚收的浆果极品甜味酒。

16、白沙威浓

白沙威浓葡萄酒,口感活跃、色淡,并含有辛辣的、青草的异香气味。白沙威浓在世界各地广泛种植,大多因为它的芳香气味。描述它的词包括醋栗、老花、青草、芦笋和绿灯笼椒,而不是橡木的附加气味。

17、白翠柠

白翠柠原产自法国卢雅雨河谷的安茹(Anjou)适合温和的海洋性气候及石灰和矽石土质,所产葡萄酒常有蜂蜜和花香,口味浓,酸度强。其干白酒和气泡酒品质不错,大多适合年轻时饮用,较优者也可陈年。另外白翠柠也适合酿制迟摘和贵族甜白酒,以Coteaux du Layon的Quarts de Chaume和Bonnezeaux最优,耐久存。法国安茹和都兰(Touraine)是主要产区。现在澳洲、南非和加州也相当普遍,但常用来酿制一般餐酒。

18、维奥娜

维奥娜是典型的西班牙白葡萄品种,在西班牙的里奥哈和那瓦拉两区广泛种植。在其他国家则很少见有此种葡萄。维奥娜所产葡萄酒带复合的热带果香和香草香,酒体结构佳,口感清爽、典雅。可广泛配食海鲜和白肉类。

19、白贝露

在贝露葡萄家族中,白贝露是其中一位别不同的成员。它是源自于贝露娃,而在灰贝露中再繁殖出来。白贝露是一种对种植环境较高,但又相当活跃的葡萄品种。只有那种体形较圆滑的成熟白贝露,才可以完全表现出它的特性,否则它应有的香味就不会完全散发出来。白贝露在新世界发展得很好,同时在意大利北部,奥地利的Styria省,斯拉沃尼亚,斯络文尼亚,匈牙利,罗马尼亚。

20、灰贝露

灰贝露是贝露葡萄家族中的一员,颜色是粉红中带灰的灰贝露,需要深层土壤来种植。14世纪,灰贝露从法国来到匈牙利的巴拉顿湖区域。在法国的阿尔萨斯、奥地利、德国,灰贝露被用来生产汽酒(Spatlese)和Auslese 红酒,这两种酒都是最高品质的出品,富含灰贝露精华,带有可人的辛辣味及少许酸性。 现时灰贝露(Pinot Gris)被更多人认识为Pinot Grigio,其主要生长在意大利北部的葡萄产区,该区域普遍生产轻至中度的葡萄酒。

21、扎比安奴

在意大利托斯卡纳Trebbiano这种白葡萄是最被人们所熟悉的,曾是基安帝葡萄酒的主要成分,口味相对比较温和,它最大的价值在于其产量高,但同时又能够保持适合的酸度。在意大利Abruzzi 地区阿布鲁索法定产区是最具代表性的一个葡萄品种。

除了意大利外,扎比安奴在世界其它地区也有种植。在法国(被称为:Ugni Blanc)主要较为广泛用于来酿造白兰地和阿马尼亚克酒。在法国南部扎比安奴也会跟其它葡萄品种混合来酿造葡萄酒。

内容来源:黔农网

相关资讯

秋食葡萄正当时,哪些葡萄最好吃?专家陪你唠唠葡萄那些事……

民间有谚语:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。秋季阳气收敛,是自然界果实丰收的季节,也正是食用葡萄等水果的最好季节。现在正值秋季,葡萄成为人们最喜欢的水果之一。有的葡萄晶莹黑亮,有的葡萄大如乒乓球,有的葡萄形状如玛瑙,看后让人垂涎欲滴。那

“蓝色熊猫盘”IWC万国表推出全新葡萄牙自动和葡萄牙计时腕表

[腕表之家 品牌新闻] Portugieser葡萄牙系列诞生于1930年代,是IWC万国表最具标志性、最受欢迎的系列之一。如今,品牌融合经典蓝白配色方案与熊猫盘概念,推出葡萄牙系列“蓝色熊猫盘”腕表,提供自动(型号:IW500715)和计时

中国葡萄酒•当惊世界殊|2022年宁夏品酒师(葡萄酒)职业技能大赛落幕

来源:【黄河云视】 重播

全国葡萄酒品酒师职业技能大赛湖南选拔赛暨湖南省葡萄酒专家评委选聘赛成功举行

4月19日,全国葡萄酒品酒师职业技能大赛湖南选拔赛暨湖南省葡萄酒专家评委选聘赛在湖南西班酒业有限公司成功举办,本次选拔赛由湖南省酒业协会、湖南省经贸建设工会共同主办,省酒业协会承办。来自全省各地的20多位选手参加。湖南省酒业协会葡萄酒分会秘

哪个葡萄品种比较好?这15个葡萄品种的优点和缺点对照着选

最近几天,有一位果农打算在果园里种植一些葡萄树,但不知道该选哪种葡萄,因为每种葡萄既有它的优点,也会存在一些特性上的不足,我们在选择葡萄品种时就需要根据自己的实际情况去灵活选择。 为了帮助这位果农挑选葡萄品种,农技小背篓今天给大家整理共计1

全国哪种葡萄最好吃?经过评比,5种葡萄都很出名,你吃过几种?

葡萄,是我们生活中很常见的一种水果,因其酸甜多汁,大人孩子都喜欢吃。元代诗人郑允端就曾这样描写葡萄:“满筐圆实骊珠滑,入口甘香冰玉寒。”像珍珠一般的葡萄圆润饱满,尝一口甘甜美味,清凉可口。虽说现在葡萄一年四季都能买得到了,但俗话说:秋吃果。

这7种葡萄被称之为酿酒葡萄中的“高贵品种”,不得不知

酿酒葡萄的品种有很多,数以千万计。但是出类拔萃的葡萄酒一般是由一小部分酿酒葡萄酿制而成的,因此一小部分酿酒葡萄举世闻名,也被称之为酿酒葡萄中的“高贵品种”。今天致臻爱要给大家介绍的正是酿酒葡萄酒中的“高贵品种”。红葡萄品种红葡萄品种都有陈年

发展葡萄产业必不可少的7个葡萄品种

在这个炎热的夏天除了假期、冰棍、西瓜最让人期待的还有那酸酸甜甜充满香味的葡萄今天就给大家介绍7个葡萄品种希望你会喜欢~瑞都香玉 一、育种基本情况1998年以京秀为母本,香妃为父本杂交选育而成。于2007年12月通过北京市农作物品种审定委员会

葡萄品种太复杂?其实常见的葡萄也就8种!

著名葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)曾说过:“酿酒七分靠原料,三分靠工艺”,由此可见,葡萄是葡萄酒的灵魂。初学者们常常被不同的葡萄酒品种和产地搞的云里雾里,失去了解葡萄酒的耐心。但是,小编查阅了资料却发现:常见的葡

想要吃葡萄,又不知种哪种好,看完这几点让你秒变葡萄高手

天气越来越热,不想吃饭,只想来点清爽可口的水果。花花最喜欢的就是葡萄了,来一串酸酸甜甜的,心情瞬间变美好。随着社会的发展,葡萄的品种也越来越多,每一种都有着自己独特的口感与色泽。下面呢,花花就给大家介绍几种常见的葡萄种类,好吃又养颜。1.巨

葡萄品种选择决定能否赚钱!常见葡萄品种简介快了解

​葡萄营养丰富、美味可口,是我国栽培最为广泛的果树树种之一。由于葡萄适应性较强、结果早、产量较高,近年来的种植队伍也在不断壮大。但在葡萄种植过程中,果农常会遇到各种问题,如品种选择不当,栽培技术不过关,质量普遍较差,缺少品牌,市场认可度极低

种植葡萄什么品种好?长得虽像,口味不同,这些葡萄你都认识嘛?

葡萄是我们夏季必不可少的一种水果。葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培。葡萄品种有很多。可能很多朋友都不认识。下面介绍几种美味的葡萄吧。1、嘉本

葡萄合集|常见18种葡萄的区别及口感

说起葡萄,还是怀念小时候姥姥家院子里种的葡萄,不知道是什么品种,一串一串挂满枝头。玩累了,从葡萄架上随手一摘,轻轻一吸,完整的果肉吸到嘴里,酸酸甜甜,满满的幸福感。近几年随着种植技术的提升,葡萄种类越来越多,再加上交通便利,全国各地种植的葡

种什么葡萄品种如最赚钱,有何优缺点?中国葡萄品种大全介绍

葡萄是我国种植面积很广的水果,葡萄食用口感好,而且它用途非常广,可以酿酒,可以加工成零食等。市场上葡萄琳琅满目,品种繁多。那么你吃过的或者是知道的葡萄品种有哪些?下面惠农网杰哥就给大家介绍常见的葡萄品种。1、阳光玫瑰阳光玫瑰葡萄是 中晚熟,

葡萄品种众多,一起见见最贵的八种葡萄

葡萄是一种日常生活中很常见的水果,其味美多汁、口感甘甜,而且营养丰富,很受消费者的欢迎。随着葡萄种植产业的发展,目前市面上的葡萄品种可谓极其丰富,而在人们印象中葡萄价格一般是很便宜的,但有些品种由于品种性能等原因则可卖出天价。现将最贵的八种

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈山西旅游网会展活动网显卡硬盘资讯网舟山新闻消息网海康威视股票马蜂窝旅游攻略网德国旅游网桂林叠彩山旅游网桂林交友婚恋网海外移民资讯网战狼3影评网美的空调资讯网帕加尼跑车网攀登珠峰资讯网桂平西山旅游
葡萄品种网-葡萄属于落叶藤本植物,是一种常见的水果,其营养价值很高,可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。非常合适孕妇、宝宝和产妇等营养需求量大的人群食用。葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效,其含铁量丰富,可以补血。而且葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果,是贫血患者的营养食品。
葡萄品种网 neiyipai.cn ©2022-2028版权所有