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葡萄这么好吃,但是这些品种的葡萄你吃过吗?

时间:2023-05-24 22:01:42 | 浏览:3

葡萄是世界最古老的果树树种之一,原产亚洲西部,世界各地均有栽培。葡萄作为夏季我们常吃的水果,常常令人垂涎欲滴,经常吃葡萄不仅会减少心血管疾病的发病风险,还能降低人体血清胆固醇水平,防止胆固醇斑块的形成。葡萄还可以用于制作葡萄酒,十分受人们的

葡萄是世界最古老的果树树种之一,原产亚洲西部,世界各地均有栽培。葡萄作为夏季我们常吃的水果,常常令人垂涎欲滴,经常吃葡萄不仅会减少心血管疾病的发病风险,还能降低人体血清胆固醇水平,防止胆固醇斑块的形成。葡萄还可以用于制作葡萄酒,十分受人们的喜爱。下面就让我们一起来看看全球最名贵的葡萄品种吧!

1、赤霞珠

目前世界上最有名,评价最高的葡萄品种便是赤霞珠。赤霞珠果皮厚且颜色深浓,单宁含量和酸度较高,风味浓郁,深受世界各地葡萄酒酿造者喜爱。最理想的生长条件为排水良好的土壤。对各种天气和土壤都能适应良好,各地产区都会普遍种植和酿制。

2、西拉

西拉是法国隆河北部唯一红葡萄品种,是一种外形与赤霞珠类似的葡萄品种,果实颗粒小而皮厚,用其酿造的葡萄酒一般色泽深浓,酒体饱满,但单宁和酸度中等,带有黑色水果的风味,还会有独特的黑胡椒、丁香等香料气息,在成熟适饮期饮用,西拉会释放出一种像紫萝兰的花香,巧克力的香甜,口感复杂令人难以忘怀。

3、梅洛

酒精度较高,单宁较为柔和,出产的葡萄酒风格偏柔美优雅。采用梅洛酿造的葡萄酒比赤霞珠葡萄酒更适合年轻时饮用,风味以红色水果为主,风格上更为清新一些,更适合女性饮用。如果不喜欢浓郁的赤霞珠葡萄酒,可以尝试一下波尔多右岸以梅洛为主导的混酿葡萄酒,美国加州、意大利等地出产的一些梅洛单一品种葡萄酒也是不错的选择。

4、长相思

长相思又名白富美,原产自法国卢瓦尔产区。一瓶上佳的长相思白葡萄酒会带有烟燻的香味,这种香味令人连想到刚烤熟的吐司和咖啡豆香。

5、琼瑶浆

琼瑶浆原产地德国。琼瑶浆白葡萄酒以其花香闻名,有浓烈东方地区水果甜味。琼瑶浆白葡萄酒也常有蔷薇及玫瑰花办香味,但其酸度略低而较甜,是故非常适合作餐前或餐后酒。

6、雷司令

雷司令作为德国最古老的白品种之一,用它酿造的葡萄酒一直是高端白葡萄酒的代表,具有很高的收藏价值。雷司令是一种耐寒的高酸葡萄品种,能充分展现出产区的土壤特色,用其酿造葡萄酒会带有精致的柑橘类水果、油桃、杏子和梨的风味,伴有蜂蜜、汽油气息。

7、麝香

麝香是最具葡萄原味的白葡萄酒。麝香白葡萄酒芳香甜润,酒精含量不高,故适合纯饮或作餐前开胃酒。全世界较温暖的产区都有种植麝香。

8、黑皮诺

黑皮诺是优雅与清新的红葡萄品种代表。这种精致的葡萄品种对生长环境十分挑剔,且难以伺候,很少与其他品种混酿,直接导致黑皮诺葡萄酒的价格居高不下。然而,它用它柔和优雅的风格、精致迷人的风味让世人无条件地接受了她小公主般的傲娇性格。

9、霞多丽

霞多丽是葡萄酒之后。葡萄品种的最大特点就是“多变”,从而能适应各类型葡萄酒爱好者的需求。在不同气候条件下,霞多丽会展现出不同的风味。霞多丽对各类土壤和天气都能适应且又容易酿造,全世界的葡萄酒产区大都会种植霞多丽。

10、品丽珠

品丽珠果粒较大而果皮细薄,单宁较低,颜色也较淡,常带有浓郁香料、薄荷、橄榄等芬香。品丽珠一般用于波尔多风格的混酿中,为葡萄酒增添复杂性。同时,由于这种品种比赤霞珠更耐寒,故而一些更为凉爽的地方会选择种植品丽珠而不是赤霞珠。

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